Жидкость

ЖИДКОСТЬ — вещество в конденсированном агрегатном состоянии, промежуточном между твердым и газообразным. Подобно твердому телу, Ж. обладает большой плотностью, малой сжимаемостью (сохраняет свой объем) и определенной прочностью на разрыв; подобно газу, не обладает упругостью формы, принимая форму сосуда, в котором находится. Характерная специфическая особенность Ж. — текучесть, обусловлена статистическими тепловыми перескоками молекул из одного положения равновесия в другое. Вещество является Ж. при давлениях, больших давления в тройной точке, и в интервале температур от точки кристаллизации до точки кипения. Различие между жидким и газообразным состояниями вещества исчезает в критическом состоянии. Структура и физические свойства Ж. зависят от химической природы образующих ее частиц и характера сил связи, действующих между ними. Этим, напр., объясняются особые свойства поверхностного слоя Ж. Различают однокомпонентные (чистые) Ж. и многокомпонентные жидкие смеси (растворы). Как правило, вещество имеет одну жидкую модификацию, исключение составляют жидкие кристаллы и квантовые жидкости, имеющие по две фазы. Нормально Ж. макроскопически однородны и изотропны в отсутствие внешних воздействий, что объясняется отсутствием какой-л. упорядоченности в расположении частиц на больших (по сравнению с межмолекулярными) расстояниях (для Ж. в отличие от твердых тел характерен ближний порядок в расположении частиц). Аморфные твердые тела (стекла, смолы, глины и др.) являются переохлажденными Ж.